SŁODKI KOMPROMIS

Późne letnie popołudnie, chylące się ku zachodowi słońce napełnia krajobraz pomarańczową barwą. Na podwórzu przy walącym się murze stoi wysłużony drewniany stół, na którym leżą zbiory z okolicznego sadu i pól - żółtawe gruszki, błyszczące jabłka, słodkie ziemniaki, obrane do połowy marchewki i kawałki jaskrawo pomarańczowej dyni. Przy wejściu do domu siedzi dwóch starszych panów, wydaje się ,że rozmawiają ze sobą. Jeden z nich odkrawa małym nożykiem kawałki gruszki i zjada ze smakiem, drugi zaś opiera, nakrytą słomianym kapeluszem, głowę o ścianę budynku, kiedy jego kompan strąca mu go na ziemię oboje wybuchają gromkim śmiechem...

Szukacie sposobu na szybką i prostą kolację? Mięso mielone doskonale się do tego nadaje, nie bez kozery książki kulinarne poświęcają im tyle miejsca, a jeśli macie ochotę na coś naprawdę charakternego to chili con carne zaspokoi Was w zupełności. Danie pochodzi z Meksyku, jest świetnym wyborem kiedy macie ochotę na coś ciepłego i smakowitego, bogatego w wiele smaków, które doskonale ze sobą współgrają. Danie jest jednocześnie kojące i ożywcze w smaku. Można je podawać z chrupiącym pieczywem, ryżem lub nachos. Jednogarnkowe chili w sam raz na wieczór z przyjaciółmi, obowiązkowo w towarzystwie piwa...

Te smaczne owoce późnego lata owiane są swoistą tajemnicą,  swoje początki i pochodzenie zawdzięczają Chinom, gdzie były otaczane czcią i traktowane jako swego rodzaju relikwia. Tam właśnie owoce te malowano na ścianach świątyń, rzeźbiono, wytłaczano i malowano na chińskiej porcelanie. Jednak to jedynie owoce cieszyły się sławą i czcią, bowiem drzewa same w sobie uważane były za przeklęte przez bogów. Z tego też powodu nie było śmiałka, który zdecydowałby się ściąć takowe drzewo. Obumierały one zatem, a kiedy już całkowicie próchniały palono je pozbywając się popiołów do morza.  W Japonii pestki brzoskwini służyły do polerowania drewna. Zaś ogólnie w starożytności pestki brzoskwini używane były do wykonywania wyroków śmierci, ze względu na swe silnie trujące właściwości.   Z drewna brzoskwiniowego powstają najwyższej jakości różdżki, łuki, talizmany i figurki bóstw opiekuńczych. Ja natomiast upiekłam tajemniczo pyszne ciasto, skosztujcie sami i dajcie  się ...

Polna droga pomiędzy dwoma zaoranymi już polami wysuszona została na popiół przez sierpniowe palące słońce, na skraju jednego z nich drewniane skrzynie, ustawione jedna na drugiej. Z lasu wyłania się traktor, chybocąc się na boki po wyboistej drodze. Podjeżdża bliżej, zatrzymując się wzbija tumany pyłu, odwracam głowę, chcąc ochronić oczy. Z kabiny wyskakuje mężczyzna z niedopalonym papierosem w ustach, poprawia ręką słomiany, dziurawy kapelusz i zaczyna ładować skrzynie na przyczepę. Załadowany traktor rusza w kierunku drogi, nagle przyczepa ostro podskakuje na wybojach, a ze skrzyni wypada jeden sporej wielkości arbuz, który, uderzając o ziemię, rozpada się na pól, ujawniając swój idealnie różowy kolor....

Żyj tak, aby każdy kolejny dzień był niesamowity i wyjątkowy. Wypełniaj każdą chwilę tak, aby potem wspominać ja z radością. Czerp energię ze słońca, kapiącego deszczu i uśmiechu innych. Szukaj w sobie siły, entuzjazmu i namiętności.  Żyj najpiękniej jak umiesz. Po swojemu. Spełniaj się. Tort urodzinowy dla mojego męża - afrodyzjak w kolorze miłości! 

To pochodzące z Ameryki Środkowej warzywo, nazwane przez Azteków tomatl, nie cieszyło się początkowo zbyt wielką popularnością, głównie ze względu na trującą substancję znajdującą się w zielonych częściach rośliny oraz jej niedojrzałych owocach. Jednak do rosnącej popularności przyczynił się fakt, iż uważano roślinę za afrodyzjak, świadczą o tym ludowe nazwy potraw tj: niem. Liebesapfel, franc. Pomme d'amour lub ang. love apple . Pomidory to niezwykle wdzięczny materiał do pracy, jedzone na surowo z ziołami i mozzarellą stanowią doskonałą przystawkę, pieczone zyskują intensywniejszy smak i słodycz, można z nich wtedy przyrządzić doskonały sos lub zupę krem ( zobacz przepis ). Pomidory doskonale pasują do makaronów, uzupełniają pizzę, nadają się również do faszerowania, zwłaszcza te w wersji suszonej, nie ma znaczenia świeże, pieczone czy suszone - pomidory to dla mnie król warzyw.  ...

Wracając znad morza zawsze zatrzymuję się przy przydrożnych straganach by kupić najcudowniejsze warzywa od rolników. Moją uwagę ściągają zaplatane warkocze z czosnku, papryczek chili, cebul,  zawsze przywożę taki do domu. Tym razem samochód zatrzymuję przy domu z czerwonej cegły, jak się później okazuje to dom sołtysa. Rosły mężczyzna wyłania się z żuka i podchodzi do mnie, szybkim rzutem oka ogarniam co mieści się w drewnianych skrzyniach. Dominują wczesna jabłka, śliwki i papryki, wybór pada jednak na dynię. "A kurki ma Pan?" - "Nam nie wolno handlować grzybami, to działka tych z lasu" - "To pan dorzuci jeszcze ten kolorowy warkocz, ten z papryczkami", dynia pod pachę i w drogę...