Przejdź do głównej zawartości

Ciasto na maślance i oleju z wiśniami

Od dziecka byłam wrażliwa na smaki i zapachy, kuchnia to było moje ulubione miejsce w domu. Spędzałam tam wiele wolnego czasu i to nie tylko dlatego, że w rogu stała klatka z chomikami, ale również dlatego, że poznawałam tam pierwsze tajniki kuchni polskiej. Do dziś pamiętam zapach niedzielnego rosołu i smak najprostszego na świecie i jednocześnie najsmaczniejszego dla mnie ucieranego ciasta, z aromatem skórki cytrynowej. Moja dzisiejsza propozycja to ukłon w stronę dziecięcych wspomnień. Witajcie po wakacjach!





Składniki na foremkę o śr 22 cm
Czas przygotowania: 20 min + 40 min pieczenie


230 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
175 g cukru
1 jajo
250 ml maślanki
75 ml oleju rzepakowego
300 g wiśni



















Przygotowanie:


1. Wiśnie drylujemy, do jednej miski wsypujemy wszystkie składniki sypkie, mąkę przesiewamy przez sito
2. W drugiej misce mieszam jako, maślankę i olej, kiedy się połączą wlewamy do suchych składników, krótko mieszamy jedynie do połączenia się, ciasto może być grudkowate
3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, okrągłą formę na babkę natłuszczamy i wylewamy ciasto, w które wciskamy wydrenowane wiśnie, wpycham je w głąb ciasta
4. Ciasto pieczemy ok 40 minut, do tzw suchego patyczka
5. Podajemy oprószone cukrem pudrem

Najprostsze na świecie - najsmaczniejsze dla mnie! 













Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

Komentarze

Rak chodzi wspak pisze…
bardzo się cieszę że się podoba! Pozdrawiam!
gin pisze…
Mniam, wygląda wspaniale :)

Popularne posty z tego bloga

Ekspresowe bułki

Uszczęśliwianie rodziny jedzeniem z samego rana? Mając na to czas to wielka satysfakcja, ale nawet nie dysponując duża dawką leniwego poranka można zaskoczyć domowników chrupiącą bułką na śniadanie, wystarczy dobrze zorganizować się przed pójściem spać, a rano wymknąć się chwilę wcześniej z łóżka, by potem wskoczyć do niego jeszcze na ok 40 minut, później to już trzeba nastawić piekarnik, uruchomić ekspres do kawy i rozprawić się z poranną prasą. Oczywiście zdaję sobie sprawę, że takie poranki możemy zafundować sobie właściwie tylko w weekend, warto więc je celebrować i dobrze przygotować śniadanie. Jest jedno "ale", zabawa w domowe wypieki bardzo uzależnia, co więcej może się okazać, że Wasza rodzina nie będzie już chciała wziąć do ust innego pieczywa poza Waszym własnym wypiekiem, i tutaj mamy problem ;) Miłego wypiekania, bułeczki są pyszne. 

Schab faszerowany białą kiełbasą

Macie takie oto doświadczenia: kupiliście właśnie wędlinę, schowaliście do lodówki, a już następnego dnia nie wiadomo skąd na talerzyku pojawiła się woda, a plasterki wędliny stały się śliskie....jeśli macie dość nudnych i jednakowych w smaku wędlin, o niewiadomym składzie i dziwnej konsystencji, to zachęcam Was do przygotowania wędlin w domowych warunkach. Macie wtedy pełną kontrole nad jakością mięsa oraz ilością dodanych przypraw, takie wędliny długo zachowują świeżość, a smak jest bardzo swojski. Poniższa propozycja doskonale odnajdzie się w towarzystwie jajek z sosem tatarskim na wielkanocnym stole.

Bigos staropolski

"...W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną..." *   nie tylko u Mickiewicza bigos staropolski zasłużył sobie na pochwały. W literaturze wspominają go również Tadeusz Boy-Żeleński i Wincenty Pol. Mimo iż istnieje wiele sposobów przyrządzania tej potrawy to w zasadzie wszystkie opierają się na tych samych składnikach, różni je jedynie kolejność ich dodawania i dodatki. Co zatem dodajemy do bigosy, żeby jego smak był miażdżący? Jak przygotować bigos idealny? Jest kilka tajemnic, podpytajcie starszych w rodzinie. Ja znawczynią tej potrawy nie jestem, ale studiując kilkanaście przepisów, czytając kilka dobrych książek, wyprodukowałam pewnej nocy w swojej kuchni całkiem dobry bigos, z którego recepturą zamierzam się z Wami podzielić. Zasada pierwsza mówi, że z dobrego bigosu, po nałożeniu na talerz nie powinna wypływać woda, a jednocześnie bigosu staropolskiego nie przygotowuje się z zasmażką.    Potrawa po przyrządzeniu powi