Przejdź do głównej zawartości

Pieczona owsianka

Szczęśliwe życie zaczyna się od dobrego jedzenia, a dobry dzień od smacznego śniadania, dzięki porządnej dawce energii z rana możemy przenosić góry co najmniej do południa. Uwielbiam owsianki, choć ostatnio rozkochałam się w amarantusie i gotuję go namiętnie, dzieląc w koło z jogurtem i karmelizowanymi śliwkami (przepis pojawi się już w wkrótce). Dla mnie to śniadanie doskonałe, zwłaszcza, że owsianka daje nam możliwość wielu kombinacji w zależności od pory roku. Nie wszyscy jednak wiedzą, że owsiankę można zapiec w piekarniku, przypomina wtedy trochę ciasto. ale z pewnością nadaje się na śniadanie w stylu "slow" - weekend się zbliża macie więc doskonała okazje. Bakalie można stosować zamiennie, np. rodzynki, morwa, dowolne orzechy. 



Składniki na 4 porcjeCzas przygotowania: 40 min



2 szklanki płatków owsianych
2 jaja
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru kokosowego lub trzcinowego
2 jabłka
1 szklanka suszonej żurawiny 
1/2 szklanki migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki masła











Przygotowanie:


1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni
2. Formę żaroodporną natłuszczamy masłem
3. W misce mieszamy płatki owsiane, cukier, proszek,sól, migdały, cynamon i żurawinę 
4. Masło rozpuszczamy na wolnym ogniu
5. W osobnym naczyniu mieszamy jaja i mleko 
6. Łączymy sypkie składniki z mieszaniną jajeczną, dolewamy masło, mieszamy całość

7. Na dno formy wykładamy pokrojone w kostkę jabłka, wylewamy masę z płatków owsianych, wierzch posypujemy jeszcze odrobiną cukru i zapiekamy ok 40 min, jeśli owsianka zbyt mocno się rumieni można zmniejszyć temperaturę, owsianka jest gotowa kiedy wierzch jest złoty a wnętrze ścięte.















Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

Komentarze

Ray Norman pisze…
It’s arduous to find knowledgeable individuals on this matter, however you sound like you know what you’re talking about! Thanks casino online
piec do pizzy pisze…
Może pomysł na zdrową pizzę?

Popularne posty z tego bloga

Sos demi glace

Demi glace - bardzo aromatyczny sos kuchni francuskiej o głębokim kolorze, stosowany samodzielnie lub jako baza wyjściowa innych sosów pieczeniowych. Warto się pokusić o jego przygotowanie i przechowywać w postacie zamrożonych kostek, bardzo szybko wtedy wzbogacimy nasze danie o sos dzięki, któremu nasz posiłek będzie aż kipieć smakiem. Początkowa faza przygotowań, polegająca na pieczeniu kości może wywołać u Was chęć natychmiastowej ucieczki z domu, wszak zapach jest dość specyficzny i intensywny. Jednakże dalsze etapy będą już tylko wymagały podtrzymywania ognia i cierpliwości, aż wszystkie składniki oddadzą bulionowi swój smak. Warzywa i kości muszą się dobrze skarmelizować, nie należy ich więc zbyt często obracać. Zawartość garnka po ok 48 godzinach nabiera prawdziwej mocy i staje się naturalnym koncentratem mięsno-warzywnym. 

Jabłka zapiekane pod owsianą kruszonką

Takie śniadaniowe wariacje na temat jabłek i płatków owsianych to miłego dnia początek. Często jadam jabłka na śniadanie, w wersji ekstremalnej, czytaj szybkiej to po prostu soczyste jabłko, kiedy mam więcej czasu karmelizuję jabłka i dorzucam je do owsianki, dziś śniadanie w klimacie slow food. Trzeba trochę cierpliwości aby wygrać z obezwładniającym zapachem kruszonki i jabłek wydobywającym się z piekarnika, ale smak wynagrodzi nam czekanie. W efekcie uzyskamy chrupiącą wierzchnią warstwę, miękkie jabłka przesiąknięte cynamonem i kremowy jogurt, oczywiście polecam ten domowej produkcji (przepis).

Kokosowa granola

Uwielbiam domowe granole, poczyniłam już wiele rodzajów, ale najbardziej smakuje mi chyba ta w wersji kokosowej, więc postanowiłam się nią z Wami podzielić. Sukcesem przepisu są płatki kokosowe tzw. chipsy nie tylko klasyczne wiórki, to one dodają niepowtarzalnego aromatu i chrupkości. Choć właściwości oleju kokosowego są dość kontrowersyjne, to zastosowany z umiarem nie zaszkodzi nam bardziej niż masło. Granola doskonale się przechowuje w dużym słoiku.