Przejdź do głównej zawartości

Kasza gryczana z grzybami i jajkiem w koszulce

Jedzenie nasion daje siłę, kocham kasze pod każdą postacią, nie ma chyba rodzaju, który mi nie odpowiada. Jadam kaszę na śniadanie, obiad i kolację, doskonale łączy się ze świeżymi i suszonymi owocami czy orzechami, wychodzi z niej ciekawe kaszotto, nadaje się na farsz do pierogów czy warzyw, jest bardzo uniwersalna i smakuje wszystkim. Gdyby inspiracji z kaszą w roli głównej było mało zapraszam (tutaj). 




Składniki na 2 porcje
Czas przygotowania: 25 min

200 g kaszy gryczanej niepalonej
ok 1 l bulionu
200 g świeżych borowików
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
1 łyżka masła
oliwa z oliwek
2 łyżki octu winnego

Przygotowanie:

 
1. Kaszę podprażamy na oliwie z oliwek kiedy wszystkie ziarenka pokryją się oliwą zaczynamy dolewać gorącego bulionu, po chochelce, kiedy kasza wchłonie płyn dolewamy kolejną porcję, wciąż mieszamy
2. Cebulę i czosnek siekamy i lekko podsmażamy na oliwie, grzyby oczyszczamy na sucho, jeśli są bardzo zabrudzone szybko je płuczemy, kroimy w plasterki i dorzucamy do podsmażonej cebuli, rumienimy grzyby, doprawiamy solą, pieprzem i suszonym tymiankiem
3. Łączymy kaszę z grzybami i trzymamy w cieple
4. W szerokim rondlu zagotowujemy wodę, dodajemy ocet, do dwóch osobnych miseczek wbijamy jajka,  kiedy woda zacznie wrzeć, za pomocą łyżki robimy w wodzie wir, wlewamy jajka i gotujemy 3 min, zagarniamy białko żeby pokryło żółtko, delikatnie wyjmujemy jajka za pomocą cedzaka, nakładamy jajko na porcji kaszy, oprószamy solą i pieprzem

















Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl
Etykiety:

Komentarze

KK pisze…
Bardzo lubię kaszę gryczaną niepaloną!
20 października 2015 06:33
Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Ekspresowe bułki

Uszczęśliwianie rodziny jedzeniem z samego rana? Mając na to czas to wielka satysfakcja, ale nawet nie dysponując duża dawką leniwego poranka można zaskoczyć domowników chrupiącą bułką na śniadanie, wystarczy dobrze zorganizować się przed pójściem spać, a rano wymknąć się chwilę wcześniej z łóżka, by potem wskoczyć do niego jeszcze na ok 40 minut, później to już trzeba nastawić piekarnik, uruchomić ekspres do kawy i rozprawić się z poranną prasą. Oczywiście zdaję sobie sprawę, że takie poranki możemy zafundować sobie właściwie tylko w weekend, warto więc je celebrować i dobrze przygotować śniadanie. Jest jedno "ale", zabawa w domowe wypieki bardzo uzależnia, co więcej może się okazać, że Wasza rodzina nie będzie już chciała wziąć do ust innego pieczywa poza Waszym własnym wypiekiem, i tutaj mamy problem ;) Miłego wypiekania, bułeczki są pyszne. 
31 komentarzy
Czytaj więcej

Bigos staropolski

"...W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną..." *   nie tylko u Mickiewicza bigos staropolski zasłużył sobie na pochwały. W literaturze wspominają go również Tadeusz Boy-Żeleński i Wincenty Pol. Mimo iż istnieje wiele sposobów przyrządzania tej potrawy to w zasadzie wszystkie opierają się na tych samych składnikach, różni je jedynie kolejność ich dodawania i dodatki. Co zatem dodajemy do bigosy, żeby jego smak był miażdżący? Jak przygotować bigos idealny? Jest kilka tajemnic, podpytajcie starszych w rodzinie. Ja znawczynią tej potrawy nie jestem, ale studiując kilkanaście przepisów, czytając kilka dobrych książek, wyprodukowałam pewnej nocy w swojej kuchni całkiem dobry bigos, z którego recepturą zamierzam się z Wami podzielić. Zasada pierwsza mówi, że z dobrego bigosu, po nałożeniu na talerz nie powinna wypływać woda, a jednocześnie bigosu staropolskiego nie przygotowuje się z zasmażką.    Potrawa po przyrządzeniu powi
4 komentarze
Czytaj więcej

Schab faszerowany białą kiełbasą

Macie takie oto doświadczenia: kupiliście właśnie wędlinę, schowaliście do lodówki, a już następnego dnia nie wiadomo skąd na talerzyku pojawiła się woda, a plasterki wędliny stały się śliskie....jeśli macie dość nudnych i jednakowych w smaku wędlin, o niewiadomym składzie i dziwnej konsystencji, to zachęcam Was do przygotowania wędlin w domowych warunkach. Macie wtedy pełną kontrole nad jakością mięsa oraz ilością dodanych przypraw, takie wędliny długo zachowują świeżość, a smak jest bardzo swojski. Poniższa propozycja doskonale odnajdzie się w towarzystwie jajek z sosem tatarskim na wielkanocnym stole.
2 komentarze
Czytaj więcej