Przejdź do głównej zawartości

Pudding z tapioki z czereśniami

Czereśnie tego lata są naprawdę fantastyczne, kusza mnie ilekroć wybieram się na zakupy. Mając w domu wielkiego fana tych owoców zjadanych na surowo, ciężko mi uprzedzić go i cokolwiek z nich przygotować.  Uwielbiam owocowe sosy, mogę używać ich do wszystkiego, mam już za sobą kaczkę z sosem malinowym, wołowinę z rabarbarem mimo wszystko jednak najbardziej lubię je w wersji deserowej. Puddingi ubóstwiałam odkąd sięgam pamięcią, jako dziecko zjadałam je w dużych ilościach, z biegiem lat już tak mnie nie pociągają klasyczne budynie, ale kiedy mam możliwość zjedzenia egzotycznego puddingu nigdy nie odmawiam. Tapioka to produkt skrobiowy otrzymywany z manioku, stosowany do przygotowywania właśnie legumin, kisieli mlecznych i owocowych. Tapioka jest lekkostrawna, zawiera lekkie węglowodany i niewiele białka, nie zawiera glutenu i cholesterolu, jest hipoalergiczna, dostępna w sklepach z azjatycka żywnością.





Składniki na 2 porcjeCzas przygotowania: 60 min



1/2 szklanki tapioki
500 ml mleka
2 łyżki cukru
1 laska wanilii
szczypta soli


Sos owocowy



250 g czereśni
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta cynamonu
ok 1/4 szklanki wody
















Przygotowanie:



1. Tapiokę namaczamy w mleku przez ok 30 min
2. Następnie do mleka dodajemy wyłuskane nasionka z laski wanilii, cukier i sól, gotujemy na bardzo małym ogniu ok 40 minut, często mieszamy, kuleczki mają stać się zupełnie miękkie, żelowe
3. Sos owocowy - czereśnie drylujemy, wrzucamy do rondelka razem z pozostałymi składnikami i gotujemy  aż owoce lekko zmiękną, zachowując jednak kształt, jeśli chcielibyśmy zagęścić trochę sos można dodać rozmieszaną w niewielkiej ilości wody 1 łyżeczkę skrobi ziemniaczanej
4. Podajemy schłodzone








































Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Energetyczne kulki mocy

Masło orzechowe to jeden z podstawowych produktów znajdujących się w spiżarni każdego sportowca, choć ma sporo kalorii może być doskonałym składnikiem diety, trzeba przestrzegać tylko kilku zasad. Ze względu na kaloryczność właśnie masło orzechowe spożywać raczej w pierwszej połowie doby, doskonale sprawdzi się proteinowy omlet z płatków owsianych, jajek i banana, najważniejszy jest jednak skład masła orzechowego. Najlepszym rozwiązaniem będzie oczywiście to domowej roboty, można się wtedy pokusić nie tylko o wersję arachidową, ale znacznie lepsze będzie masło orzechowe z nerkowców czy migdałów, w tym przypadku konieczny jest blender o nieprzeciętnej mocy. Jeśli jednak zdecydujemy się na wersję kupną to należy zwrócić uwagę żeby masło było 100% , bez dodatku cukru, soli oraz tłuszczy utwardzanych, zwłaszcza oleju palmowego. Masło orzechowe jest cennym źródłem białka, dlatego stanowi podstawę wegan,wegetarian i sportowców, zawiera również cenne tłuszcze nienasycone, za sprawą tryptofa…

Ciastka owsiane - najlepsze!

Te ciastka mają w sobie wszystko to czego nieustannie szukacie w nieudolnych wersjach ciastek owsianych sprzedawanych w sieciówkach, i nie znajdziecie dopóki sami nie spróbujecie zrobić właśnie tych ciasteczek. Są lekko ciągnące, nie za płaskie ani nie za grube, nie za słodkie, mogą być bardzo duże lub takie na jeden raz, nadziane masą pyszności, jak orzechy, gorzka czekolada, czy nawet suszona żurawina, a co najważniejsze, są super proste i super smaczne. Dzięki zawartości mąki kukurydzianej ciasta nie trzeba chłodzić, a dodatek kawałków czekolady sprawi, że unikniemy przykrego rozczarowania, wyjmując z pieca blachę z zupełnie płaskimi ciastkami. Teraz już zawsze będą miały odpowiednią grubość.

Tajska zupa Tom Yum

Zupa Tom Yum to tajski klasyk. Pikantne i kwaśne smaki mieszają się w tej zupie ze świeżymi ziołami, przyprawami oraz krewetkami i kurczakiem, co daje jej niespotykany i niezapomniany smak,a jednocześnie zapewnia sycący posiłek. Najlepiej jeść ją gorącą – temperatura wydobywa bowiem z Tom Yum ostrość i głębię smaku. Jest pysznie, lekko i banalnie prosto. Przygotowanie zupy ostro-kwaśnej zajmuje około 25 minut a, wszystkie przyprawy bez większych problemów można już dziś kupić w większości marketów, nie tylko w stacjonarnych lub internetowych sklepach z azjatyckim produktami.