Przejdź do głównej zawartości

Ciasto Jack Daniel's

Ratunku, niech ktoś wreszcie przywoła wiosnę.....moje akumulatory zużyły już całkowite zapasy. Poszukiwania rezerw energetycznych zawsze prowadzą mnie do kuchni, to moja ostatnia deska ratunku. Jak zawsze z opresji ratuje mnie czekolada, tym razem wzmocniona procentami. Szperając po spiżarnianych zapasach, w poszukiwaniu dodatków odnalazłam promyczek nadziei, skrzętnie ukryte późno-letnie zbiory - suszone wiśnie, ich widok natychmiast przywołał wspomnienia minionych wakacji. Nie zastanawiałam się długo nad ich zastosowaniem, swoim skoncentrowanym, kwaskowatym smakiem doskonale przełamią intensywność gorzkiej czekolady. 


Składniki na formę o śr  24 cm
Czas przygotowania: 60 min

400 g cukru
400 g mąki
250 g masła
4 łyżki naturalnego kakao
350 ml whisky Jack Daniels
2 jajka
250 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Polewa

150 g białej czekolady
2 łyżki śmietany 30%
150 g suszonych wiśni można zastąpić żurawiną















Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, tortownicę natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia
2. Masło, kakao, whisky podgrzewamy w rondelku do zagotowania, odstawiamy i studzimy
3. Mąkę mieszamy z cukrem, wlewamy ostudzoną mieszaninę
4. Miksujemy całość mikserem, dodajemy jajka, mleko, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy
5. Ciasto wylewamy do przygotowanej tortownicy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 50 min - do tzw suchego patyczka
6. Polewa - połamaną w kosteczkę czekoladę i śmietanę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, smarujemy mieszaniną zimne ciasto, posypujemy posiekanymi suszonymi wiśniami

Słodko-wystrzałowy duet!

















Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Durszlak.pl

Komentarze

LadyFox pisze…
Rewelacyjny pomysł na ciasto, świetnie wygląda w przekroju! Lubię kiedy wypiek ma taką strukturę. I mam taką samą paterę, uwielbiam ją! ;)
Karmel-itka pisze…
ale szałowe ciasto! straszliwie mi się podoba. w przekroju wspaniałe, z wierzchu kuszące i tak ślicznie na zdjęciach się prezentuje ;)
Unknown pisze…
Mega procentowe ciasto. Slicznie wyglada ;)
Rak chodzi wspak pisze…
Bardzo, ale to bardzo Wam dziękuję! Pozdrawiam ciepło!

Popularne posty z tego bloga

Ekspresowe bułki

Uszczęśliwianie rodziny jedzeniem z samego rana? Mając na to czas to wielka satysfakcja, ale nawet nie dysponując duża dawką leniwego poranka można zaskoczyć domowników chrupiącą bułką na śniadanie, wystarczy dobrze zorganizować się przed pójściem spać, a rano wymknąć się chwilę wcześniej z łóżka, by potem wskoczyć do niego jeszcze na ok 40 minut, później to już trzeba nastawić piekarnik, uruchomić ekspres do kawy i rozprawić się z poranną prasą. Oczywiście zdaję sobie sprawę, że takie poranki możemy zafundować sobie właściwie tylko w weekend, warto więc je celebrować i dobrze przygotować śniadanie. Jest jedno "ale", zabawa w domowe wypieki bardzo uzależnia, co więcej może się okazać, że Wasza rodzina nie będzie już chciała wziąć do ust innego pieczywa poza Waszym własnym wypiekiem, i tutaj mamy problem ;) Miłego wypiekania, bułeczki są pyszne. 

Schab faszerowany białą kiełbasą

Macie takie oto doświadczenia: kupiliście właśnie wędlinę, schowaliście do lodówki, a już następnego dnia nie wiadomo skąd na talerzyku pojawiła się woda, a plasterki wędliny stały się śliskie....jeśli macie dość nudnych i jednakowych w smaku wędlin, o niewiadomym składzie i dziwnej konsystencji, to zachęcam Was do przygotowania wędlin w domowych warunkach. Macie wtedy pełną kontrole nad jakością mięsa oraz ilością dodanych przypraw, takie wędliny długo zachowują świeżość, a smak jest bardzo swojski. Poniższa propozycja doskonale odnajdzie się w towarzystwie jajek z sosem tatarskim na wielkanocnym stole.

Bigos staropolski

"...W kociołkach bigos grzano; w słowach wydać trudno bigosu smak przedziwny, kolor i woń cudną..." *   nie tylko u Mickiewicza bigos staropolski zasłużył sobie na pochwały. W literaturze wspominają go również Tadeusz Boy-Żeleński i Wincenty Pol. Mimo iż istnieje wiele sposobów przyrządzania tej potrawy to w zasadzie wszystkie opierają się na tych samych składnikach, różni je jedynie kolejność ich dodawania i dodatki. Co zatem dodajemy do bigosy, żeby jego smak był miażdżący? Jak przygotować bigos idealny? Jest kilka tajemnic, podpytajcie starszych w rodzinie. Ja znawczynią tej potrawy nie jestem, ale studiując kilkanaście przepisów, czytając kilka dobrych książek, wyprodukowałam pewnej nocy w swojej kuchni całkiem dobry bigos, z którego recepturą zamierzam się z Wami podzielić. Zasada pierwsza mówi, że z dobrego bigosu, po nałożeniu na talerz nie powinna wypływać woda, a jednocześnie bigosu staropolskiego nie przygotowuje się z zasmażką.    Potrawa po przyrządzeniu powi