Salsa Verde to bukiet ziół zmiksowany z oliwą, rześki sos doskonale komponuje się z pieczonymi na ruszcie mięsiwami, warzywami, ale ja znalazłam dla niego nowe zastosowanie, podałam go do wiosennej pizzy (przepis już wkrótce).
Składniki:
pęczek natki pietruszkipęczek szczypiorku
pęczek koperku
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki musztardy Dijon
1 szklanka oliwy extra vergine
1 żółtko z ugotowanego na twardo jaja
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki kaparów
1\2 posiekanej czerwonej cebuli
kilka anchois
sól, pieprz
Komentarze