SŁODKI KOMPROMIS

"My jesteśmy straszne zmory, Bardzo groźne z nas upiory, Jeśli nie chcesz się nas bać, musisz nam cukierka dać."  Dziś w wielu krajach obchodzone jest Halloween, w Polsce święto ma tak samo wielu zwolenników jak i przeciwników, ja nie biorę udziału w dyskusji na temat jego słuszności. Postanawiam jedynie kulinarnie podłączyć się do upiornych wieczorów i zaproponować Wam szybki poczęstunek dla ewentualnych małych, słodkich, kilkuletnich zmor i upiorów nawiedzających Wasze domy dzisiejszego wieczoru ;). Zamiast pogonić je czarnym kotem, może podajcie im maślane ciasteczko z upiornie słodkimi, czarnymi rodzynkami. Obchodzone czy też nie, słodkości w domu zawsze się przydadzą, życzę więc miłego lub upiornego wieczoru, jak tam wolicie ;) Pozdrawiam - dziś Słodka Wiedźma ;)

Gorąco proszę o Wasze głosy na moje muffinki   http://www.konkurs.olympus.pl/glosuj/babka/23 każdy Wasz głos dla mnie jest bezcenny :) . Dziękuję . Jesień to doskonały czas na dania prosto z pieca, najlepiej jeszcze żeby były to potrawy jednogarnkowe, czyli wszystko wrzucamy, przyprawiamy, wstawiamy do gorącego pieca i w okowach zapachów roznoszących się po całym domu czekamy na efekt, a że będzie znakomity to pewne. Już sama nazwa kryje w sobie prostotę tego dania, ważne jedynie aby składniki dań prostych były naprawdę dobrej jakości. Połączenie ziemniaków, boczku, cebuli, sera i śmietany musi się udać, minimum pracy, maksimum smaku. Zapiekanki wiejskie, chłopskie, pasterskie różnią się od siebie nieco, ale przyświeca im jedna idea, wolno zapiekane warzywa z mięsem, niejednokrotnie z wykorzystaniem resztek. Czerwone wino, ogień w kominku, w kominie gwiżdże jesienny wiatr, a na stole parująca, gorąca zapiekanka. Zapraszam gorąco, wystarczy dla wszystkich!

Późne popołudnie, właśnie zamykacie za sobą biuro, na dworze panuje już jesienna szaruga, zmiana czasu na zimowy spowodowała, że przez najbliższe kilka miesięcy będziecie wychodzić z pracy o zmroku, do domu trzeba pokonać jeszcze kilka kilometrów w popołudniowych korkach. Stojąc na kolejnych światłach i czekając nerwowo na zmianę sygnalizacji, dopada Was myśl, że jesteście głodni. Wprawdzie w torbie poleguje niezjedzona kanapka, ale jakoś nie przemawia już do Was o tej porze. W myślach szukacie najbliższego punktu Drive Thru, zajeżdżacie, Pan w okienku miło się uśmiecha i pyta "A może frytki do tego?" kupujecie, zjadacie i.....od razu żałujecie! Obiecuję, że moje ekspresowe propozycje nie zajmą Wam więcej niż 20 minut, a smak na długo pozostanie w pamięci. Zachęcam do głosowania na moje kreatywne muffinki:  http://www.konkurs.olympus.pl/glosuj/babka/23

Drodzy czytelnicy Słodkiego Kompromisu, rywalizacja dodaje wiatru w żagle, ja czuję ten wiatr codziennie dzięki Wam, to wasza obecność na stronach blogu i wasze komentarze uskrzydlają mnie i stawiają, że odnajduję w sobie siłę aby codziennie wysyłać w Waszym kierunku kulinarną wiadomość. Chęć zmierzenia się z liczną konkurencją pchnęła mnie do wzięcia udziału w konkursie Olympusa na kreatywne babki, w związku z tym nieśmiało proszę o głosowanie na dyniowo-śliwkowe muffinki Słodkiego Kompromisu , głos można oddać na stronie organizatora  konkursu  http://www.konkurs.olympus.pl/glosuj/babka/23 . Wszystkim z góry dziękuje za głosy, a tymczasem zapraszam na dyniowe muffinki, doskonale nadadzą się na Halloweenowe  przyjęcie ;)

W tygodniu mogą zderzyć się rzeczy, które odbierają nam resztki sił, na przykład znajomi lub rodzina wpadają na kolację tuż po Twoim wejściu do domu, kiedy dopiero co zdążyłaś odwiesić płaszcz i odstawić ociekający deszczem parasol. Osobiście uwielbiam gdy dom wypełnia się przyjaciółmi, zdaje sobie jednak sprawę że nie zawsze mamy ochotę wspinać się na wyżyny kulinarne po meczącym dniu w pracy, raczej wolelibyśmy owinąć się w koc i popijając gorąca czekoladę wpatrywać się w jesienna szarugę za oknem. W takich przypadkach dobrze jest posiadać kilka nieskomplikowanych, nieszablonowych, a zarazem efektownych przepisów, które uratują nas przed nieoczekiwana wizyta znajomych. Soczysty kawałek łososia pod chrupiącą, ziołową-maślaną kruszonką, na pikantnej, pomidorowej salsie stanie się jedynym z takich przepisów.

Szybko, szybko coraz szybciej.... osoby które nie lubią gotować często narzekają, że zjedzenia posiłku zajmuje dużo mniej czasu niż jego przygotowanie. Mnie osobiście to nie przeszkadza, nie tylko dlatego, że lubię pokręcić się w kuchni, ale także dlatego że są to chwile które mam wreszcie wyłącznie dla siebie. Poddaję się temu nieubłaganemu rytmowi i nie walczę z kuchennym kieratem. Szczęśliwie kołowrót codziennych, małych sprawa wciąga mnie w takim stopniu, że rozumiem także tych, którzy mają mniej sentymentalne podejście do kuchni. Przychodzą takie dni, że mamy nie więcej niż 20 minut na przygotowanie kolacji lub obiadu dla rodziny, można oczywiście zawsze zrobić kanapki z serem, zwykle jednak po całym dniu mamy potrzebę zjedzenia czegoś porządnego. Nie interesuje mnie robienie czegoś banalnego, co zjada się niechętnie, uważam, że każda sposobność żeby usiąść razem do stołu, powinna dawać nam radość. Moim zdaniem nie warto nawet myśleć o jedzeniu czegoś, co nie sprawia przyjemności....

Jako dziecko nie lubiłam bananów, ich zapach kojarzył mi się z mdłymi syropami na kaszel, a sok bananowy po dziś dzień jest dla mnie kulinarną katorgą. Z bananami zaprzyjaźniłam się kiedy nauczyłam się łączyć je z mlekiem, kawą, czekoladą i przyprawami. Czekolada natomiast jest dla mnie genialnym produktem, śmiało mogę nazwać się czekoladoholiczką, w mojej spiżarce zawsze leży kilka tabliczek, tak na wypadek smutków i radości zarazem. Gorąca czekolada w zimowe wieczory i ciepły koc, a może czekoladowe lody w upalny wieczór na tarasie, jesienne ciasto gruszkowe lub jak w tym przypadku bananowe zaspokaja moje czekoladowe żądze równie dobrze ;) Zapraszam!